Nuci umplute.

Gustul copilăriei.. atat de aromate, fragede , parcă facute special pentru sărbători . Casa plină de lumină, căldură și voie bună, râsete de copii pe fundal .. ce poate fi mai frumos ?

Ingrediente pentru aluat : 250 gr unt moale, 600 gr faina, 4 oua, 10 gr praf de copt, 4 linguri zahar pudra, un praf de sare.

Crema : 200 gr biscuiti, 200 gr nuca, 300 ml lapte, o esenta de rom, 100 gr ciocolata topita, 70 gr zahar pudra, 20 gr cacao.

Mod de preparare aluat: intr-un castron încăpător se adaugă untul si zaharul pudra, se mixează până la omogenizarea acestora. Se adauga pe rand cate un ou in compoziție si se mixează bine. Adaugam praful de sare si mai amestecam 2 minute. Praful de copt il amestecăm in făină apoi trecem faina in bolul compoziției lichide si incepem sa frământăm aluatul cu mâna sau cu mixerul. Obținem un aluat moale si nelipicios. Rupem din aluat bucățele mici de 5 gr (cantarite) si formam bilutele.
Pregatim forma de copt, o înfierbântăm și o ungem doar prima dată cu puțin ulei. Punem cate o biluță in fiecare adâncitură și le lăsăm la copt pt 2 minute aproximativ. Coacem toate cojile ramase, surplusul aluatului pe margine il putem curata cu un cuțit.

Mod de preparare cremă : biscuiții rupti se pun într-un robot de bucătărie si se mixează până obținem o pudră fină . Macinam si nuca( putin prajita in cuptor) cât mai fin si o adaugăm peste biscuiți urmând cacaua, zahărul pudră . Amestecăm compozitia si mai adăugăm ciocolata topită amestecăm ușor, completăm cu laptele fierbinte puțin câte puțin si la final esența de rom, amestecăm bine .
Umplem cojile cu crema formată, ne ajutăm de o linguriță apoi le lipim 2 câte 2.  Curățăm excesul de cremă.
Nuci umplute deosebit de bune !

20161221_115704

received_892551614201162

Mulțumesc Jamila Cuisine pentru această minunată rețetă .

http://www.jamilacuisine.ro/nuci-umplute-reteta-video/

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s