Cheesecake cu zmeură.

Este un desert foarte ușor de realizat, delicios și foarte răcoritor. Ne putem juca puțin cu aromele astfel inlocuim zmeura cu căpșuni/ fragi/mure etc și obținem de fiecare dată un nou cheesecake inventat de propria dorință.

Sună bine nu-i așa?

Ingrediente : 300 gr zmeură proaspătă sau congelată, 250 gr biscuiți cu cacao, 300 ml frișcă lichidă, 150 gr unt (minim 80%grăsime), 200 gr cremă de brânză ( eu am folosit philadelphia ), 80 gr zahăr pudră, 2 plicuri zahăr vanilat (opțional), 20 gr gelatină praf.

Mod de preparare blat  : in robotul de bucătărie se mărunțesc biscuiții foarte bine iar dacă nu aveți aparatul puteți să-i pisați fie cu sucitorul, fie cu o sticlă. Intr-un bol adăugăm biscuiții împreună cu untul topit și răcit, amestecăm compoziția apoi o transferăm în forma dorită, ideal ar fi să aibă pereții detașabili sau să fie din silicon, însă dacă nu aveți puteți imbrăca până sus forma folosită cu hârtie de copt sau cu folie de plastic. Presăm bine biscuiții și ii uniformizăm pe toată suprafața tăvii apoi o introducem in frigider.

Gelatina o lăsăm la hidratat cu 100 ml apă rece pt 10 minute apoi o topim pe baie de aburi sau in microunde 10 secunde, atenție să nu fiarbă.

Mod de preparare crema de brânză cu zmeură : in robotul de bucătărie introducem crema de brânză, frișca lichidă, zmeura, zahărul vanilat, zahărul pudră și mixăm până obținem o cremă fină. Trecem totul printr-o sită pt a elimina sâmburii zmeurei apoi adăugăm ușor și gelatina amestecând energic pt incorporarea acesteia. Turnăm crema de zmeură peste blatul de biscuiți întărit și nivelăm frumos suprafața cu ajutorul unei spatule. Introducem cheesecake-ul la frigider pt 3-4 ore aproximativ. Ornăm după preferință.

fb_img_1480517659419

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s