Ruladă zebrată.

Rulada zebrată este o ruladă pufoasă,de efect şi foarte gustoasă realizată doar din albuşuri (aveam o cutie plină in congelator). Opțional o putem imbogăți cu fructe de sezon şi tot felul de creme preferate.

Ingrediente blat ruladă : 10 albușuri, 9 linguri de zahăr, 9 linguri de făină, o lingură plină cu fulgi de cocos, două pliculețe zahăr vanilat, 2 linguri cacao, o linguriță praf de copt, un praf de sare.

Mod de preparare : mixăm albușurile spumă cu praful de sare, obținem o spumă tare in câteva clipe apoi adăugăm zahărul lingură cu lingură, zahărul vanilat și continuăm să mixăm până se transformă totul intr-o bezea fermă și lucioasă. Intr-un castronel punem făina cernută cu praful de copt, adăugăm nuca de cocos, amestecăm puțin cu o lingură și începem să-l transferăm peste albușuri în mai multe reprize folosindu-ne de o spatulă cu mișcări ușoare de jos in sus. Împărțim aluatul in 2 părți egale și punem cacaua doar intr-o parte amestecand pentru omogenizare. Punem cremele in 2 pungi, le taiem la capete si turnam pe meridionala/verticala tăvii un rând alb unul maro până terminăm compoziția. Introducem in cuptorul preincălzit la 180°C pt 20/25 min sau până trece testul scobitorii. Când este gata scoatem blatul cu tot cu hârtia de copt, punem pe un prosop umed şi  rulăm strâns până la capăt. Lăsăm la răcit apoi desfacem uşor rulada şi o umplem cu crema dorită, eu am avut un mousse de ciocolată rămas de la un tort insă merge de minune si cu mascarpone amestecat cu o frişcă bătută apoi adăugat după gust nutella, opțional adăugăm şi fructe (eu am avut banane cu mure). Lăsăm la rece şi servim cu mare poftă !

20170716_16563220170716_165047Ruladă pe verticală.img1500323968953Ruladă pe meridională.20170717_223511

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s